Network
Lemak jenuh dalam santan dapat menyebabkan kenaikan kadar kolesterol total dalam darah. Kolesterol total yang tinggi juga dapat menyumbang pada peningkatan risiko penyakit jantung dan gangguan kardiovaskular lainnya.
Penyumbatan Pembuluh Darah
Lemak jenuh dalam santan dapat mengendap di dinding pembuluh darah, membentuk plak yang menyebabkan penyumbatan. Penyumbatan ini dapat menghambat aliran darah yang lancar dan memicu masalah kesehatan serius seperti penyakit arteri koroner.
Kontrol Berat Badan
Santan mengandung kalori yang tinggi, yang dapat berkontribusi pada peningkatan berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan. Kelebihan berat badan juga dapat memperburuk masalah kolesterol tinggi dan risiko penyakit jantung.
Resistensi Insulin
Konsumsi makanan tinggi lemak jenuh, termasuk santan, dapat memicu resistensi insulin. Resistensi insulin terkait dengan perkembangan diabetes tipe 2, yang juga dapat memperburuk risiko penyakit kardiovaskular.
Meskipun santan memiliki nilai gizi seperti zat besi, vitamin B, dan serat, konsumsinya harus tetap diatur dengan bijak bagi mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi. Cara terbaik untuk mengurangi dampak negatif santan adalah dengan mengurangi atau menghindari konsumsi makanan yang mengandung santan secara berlebihan.
Penggantian santan dengan alternatif yang lebih sehat seperti susu rendah lemak atau produk nabati rendah lemak dapat membantu menjaga kadar kolesterol dalam batas normal.
