Network
- Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian. Cuci bersih dengan air mengalir dan beri perasan jeruk nipis.
- Rebus ayam hingga matang kemudian tiriskan.
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, cabai merah dan cabai rawit. - Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam.
- Tambahkan air dan masukkan garam, penyedap rasa, merica, dan gula. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam ke dalam kuah, aduk hingga rata.
- Masukkan daun kemangi dan masak hingga kuah meresap.
Ayam woku kemangi pedas siap dinikmati.***
