Network
-
Membuat Bakso:
- Campur daging sapi giling, tepung kanji, telur, bawang putih, bawang merah, merica bubuk, garam, gula, dan minyak wijen (jika digunakan) dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan di atas sambil terus diaduk hingga adonan terasa kenyal dan bisa dibentuk.
- Ambil sejumlah adonan, bulatkan menjadi bakso. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
-
Membuat Kuah:
- Panaskan minyak wijen dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tuangkan kaldu sapi ke dalam panci, lalu masukkan kecap asin, merica bubuk, garam, gula, dan cuka. Aduk rata.
- Masukkan cabai merah atau cabai rawit sesuai selera untuk memberikan rasa pedas. Biarkan kuah mendidih.
-
Penyajian:
- Rebus bakso dalam kuah yang telah siap, biarkan sebentar hingga bakso hangat kembali.
- Sajikan bakso mercon dalam mangkuk, taburi dengan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
- Bakso mercon siap disantap! Nikmati kelezatan kuah gurih dan pedas yang membuat ketagihan.
Bakso mercon kuah gurih ini bisa menjadi hidangan yang cocok bagi pecinta makanan pedas. Rasanya yang lezat dan pedas yang muncul dari cabai akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati hidangan ini!***
