Network
Seperti namanya, susu bayi jenis ini mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan susu full cream atau susu murni.
Susu rendah lemak biasanya mengandung sekitar 0,5 hingga 1,5 persen lemak susu dan dapat menyediakan 23 persen kalori dari lemak bagi tubuh.
4. Susu bebas lemak (fat-free milk)
Meski diklaim sebagai susu bebas lemak atau fat-free, namun susu skim memang mengandung lemak meski dalam jumlah yang sangat sedikit.
Dalam proses pembuatan susu bebas lemak, sebanyak mungkin lemak dihilangkan, sehingga menyisakan tidak lebih dari 0,5% lemak atau kurang dari 2 gram lemak.
Lemak dalam susu skim hanya menyumbang 5 persen kalori, sedangkan jumlah kalori yang dikandungnya hanya sekitar setengah kalori dalam susu murni.
5. Susu evaporasi
Susu evaporasi diperoleh dengan membuang sekitar 60% susu. Kandungan susunya kemudian distandarisasi, misalnya difortifikasi dengan vitamin D dan vitamin A.
Susu evaporasi biasanya tidak diberikan secara langsung, seperti susu cair atau susu bubuk yang dicairkan.
Susu jenis ini sering digunakan sebagai pengganti krim, sebagai topping makanan penutup, atau sebagai pengganti susu kental manis.
