Network
Selanjutnya, persiapkan bumbu sambal. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, garam, dan gula pasir dengan bantuan cobek atau blender. Jika Anda menginginkan sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
Tambahkan air jeruk limo ke dalam bumbu sambal dan aduk rata.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan lengkuas (jika digunakan) dan tumis bumbu sambal hingga harum dan berubah warna. Pastikan untuk mengaduk dengan baik agar bumbu tidak gosong.
Setelah bumbu sambal matang, tambahkan tempe yang telah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga tempe tercampur dengan bumbu.
Angkat tempe penyet dan sajikan dengan nasi hangat.
Tips:
- Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai dengan selera Anda dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit.
- Untuk rasa yang lebih gurih, Anda juga dapat menambahkan sedikit terasi atau ebi (udang kering) yang telah disangrai dalam bumbu sambal.
- Tempe penyet biasanya disajikan dengan lalapan, seperti mentimun, kubis, atau tomat. Anda juga dapat menambahkan lauk seperti ayam penyet atau ikan penyet sebagai pelengkap.
Tempe penyet adalah hidangan yang sederhana namun sangat lezat, dan dapat menjadi hidangan favorit di meja makan Anda. Nikmati sensasi pedas gurih yang khas dari hidangan ini dengan resep di atas. Selamat mencoba!***
