Network
OKE FLORES.COM - Semur ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu berhasil menyajikan kelezatan yang khas dan menggugah selera.
Rasa gurih manis dengan aroma rempah yang meresap dalam daging ayam membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah sederhana untuk membuat bumbu semur ayam yang lezat dan menggugah selera.
Baca Juga: Manfaat Buah Cempedak untuk Kesehatan yang Wajib Kamu Tahu
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ayam: Potong ayam sesuai selera, bisa menggunakan bagian paha atau dada.
- Bawang Merah dan Putih: 5-6 siung bawang merah dan 3-4 siung bawang putih, iris tipis.
- Kecap Manis: 3-4 sendok makan untuk memberikan rasa manis pada semur.
- Gula Pasir: 2 sendok makan, atau sesuai selera.
- Garam: Secukupnya.
- Merica: Secukupnya, bisa digiling atau bubuk.
- Serai: 1 batang, memarkan untuk memberikan aroma.
- Daun Salam: 2-3 lembar.
- Jahe: Seukuran ibu jari, memarkan atau iris tipis untuk memberikan aroma dan rasa segar.
- Air: Secukupnya.
- Minyak: Untuk menumis bumbu.
Langkah-langkah Pembuatan:
- Menyiapkan Bumbu Dasar: Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan jahe dengan sedikit minyak hingga harum dan berubah kecokelatan.
- Masukkan Potongan Ayam: Setelah bumbu dasar matang, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan Kecap Manis dan Bumbu Lainnya: Setelah ayam berubah warna, tambahkan kecap manis, garam, merica, daun salam, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- Tuangkan Air: Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam, biarkan mendidih.
- Masak hingga Matang: Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga ayam menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Koreksi Rasa: Cicipi semur ayam, tambahkan garam atau gula jika diperlukan sesuai dengan selera masing-masing.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil yang lebih kaya rasa, biarkan semur ayam tersebut meresap semalaman dalam kulkas sebelum memanaskannya kembali saat akan disajikan.
- Variasi tambahan seperti kentang, wortel, atau telur rebus juga dapat menambahkan tekstur dan rasa yang berbeda dalam semur ayam.
Semur ayam siap disajikan! Sajikan dengan nasi hangat, lalapan, atau acar sebagai pelengkap. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga di momen-momen istimewa atau pun sebagai santapan sehari-hari. Kelezatan bumbu semur ayam yang meresap dalam dagingnya pasti akan memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya. Selamat mencoba dan menikmati kreasi masakan khas Indonesia ini!
