Network
OKE FLORES.COM - Kue tradisional yang dimasak dengan cara dikukus, diklaim memiliki cita rasa yang lebih lezat. Aneka kue ini juga diklaim lebih sehat. Terlebih lagi, ketika kue kukus ini dibungkus dengan daun pisang.
Berikut resep kue kukus bungkus daun pisang yang lezat dan sehat. Kue ini menggunakan bahan-bahan alami dan dapat menjadi alternatif yang baik untuk camilan yang lebih sehat. Resep ini cukup untuk membuat sekitar 12-15 buah kue.
Bahan
Bahan Kue
Baca Juga: Resep Sederhana Membuat Kolak Ubi Kuning Kuah Jahe
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung ketan
- 150 gram kelapa parut, kukus
- 150 ml santan kelapa kental
- 100 gram gula kelapa atau gula merah, serut halus
- 1 sendok teh air kapur sirih (optional, untuk menghilangkan bau amis pada kelapa)
- 1 sendok teh air daun pandan, untuk pewarna dan aroma (opsional)
- Sejumput garam
Bahan Pelengkap
- Daun pisang secukupnya, potong kecil dan rendam sebentar dalam air panas untuk melunakkan
- Tali rafia atau benang dapur untuk mengikat
Cara Membuat
Campur Bahan Kue
- Campur tepung terigu, tepung ketan, kelapa parut, gula kelapa, dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang agak kental.
- Tambahkan air kapur sirih dan air daun pandan (jika digunakan). Aduk rata.
Siapkan Daun Pisang
