Network
OKE FLORES.COM - Cookies Gambang adalah salah satu kudapan klasik yang memiliki kenangan manis bagi banyak orang.
Dengan rasa kacang yang gurih dan kelembutan teksturnya, cookies ini menjadi pilihan yang sempurna untuk dihidangkan di setiap momen istimewa.
Mari kita simak resep sederhana Cookies Gambang yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah.
Baca Juga: Gulai Ayam Kuah Putih, Kelezatan Dapur Tradisional Indonesia
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
Cara membuat:
-
Persiapkan Bahan:
- Sangrai kacang tanah hingga harum, lalu haluskan.
- Sisihkan mentega dan kuning telur hingga mencapai suhu ruang.
-
Campur Mentega dan Gula:
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega yang telah lunak bersama dengan gula halus hingga mengembang dan berwarna cerah.
-
Tambahkan Kuning Telur:
- Masukkan kuning telur ke dalam adonan mentega-gula, aduk hingga rata.
-
Tambahkan Tepung Terigu:
- Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan rata.
-
Masukkan Kacang Tanah dan Vanili:
- Campurkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan vanili bubuk ke dalam adonan, aduk hingga merata.
-
Bentuk Adonan:
- Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dengan jarak yang cukup.
-
Panggang Cookies:
- Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
- Panggang cookies dalam oven yang telah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga bagian bawahnya kuning kecokelatan.
-
Dinginkan dan Sajikan:
- Setelah matang, biarkan cookies Gambang dingin sejenak di atas rak kawat sebelum disajikan.
-
Simpan dalam Wadah Rapat:
- Simpan cookies dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan renyah.
Cookies Gambang siap untuk dinikmati!***
