Tips dan Cara Membuat Lontong Sayur yang Lebih Rendah Kolesterol

Santan adalah bahan yang umum digunakan dalam membuat kuah lontong sayur, namun juga mengandung tinggi lemak jenuh dan kolesterol.

Untuk membuat lontong sayur yang lebih rendah kolesterol, kurangi jumlah santan yang digunakan atau bahkan gantilah dengan santan kental yang rendah lemak atau santan dari kelapa yang lebih muda.

3. Gunakan Daging Tanpa Lemak

Jika Anda menyukai lontong sayur dengan tambahan daging, pilihlah daging yang rendah lemak seperti daging ayam tanpa kulit atau daging sapi tanpa lemak.

Hindari menggunakan daging berlemak seperti babi atau daging sapi dengan banyak lemak yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam hidangan Anda.

4. Tambahkan Banyak Sayuran

Sayuran adalah sumber serat yang baik dan rendah kolesterol yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Tambahkan beragam sayuran seperti kacang panjang, wortel, kubis, dan bayam ke dalam lontong sayur Anda untuk menambahkan tekstur, rasa, dan nutrisi.

5. Kurangi Penggunaan Garam dan MSG

Mengurangi konsumsi garam dan monosodium glutamat (MSG) adalah langkah penting dalam menjaga kesehatan jantung dan mengendalikan kadar kolesterol.