Inilah Manfaat Kaldu Ikan untuk Kesehatan, Salah Satunya Menjaga Kesehatan Sendi

OKE FLORES.COM - Kaldu ikan adalah cairan kental yang dihasilkan dari merebus tulang dan daging ikan bersama dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu.

Selain memberikan cita rasa yang lezat pada masakan, kaldu ikan juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Berikut adalah beberapa manfaat kaldu ikan untuk kesehatan dan cara membuatnya di rumah.

Manfaat Kaldu Ikan untuk Kesehatan:

1. Kaya Nutrisi: Kaldu ikan mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, kolagen, mineral, dan vitamin yang baik untuk kesehatan tulang, kulit, dan rambut.

2. Mendukung Sistem Imun: Kandungan nutrisi dalam kaldu ikan, terutama protein dan mineral, dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.

3. Menjaga Kesehatan Sendi: Kaldu ikan mengandung kolagen yang penting untuk kesehatan sendi. Mengonsumsi kaldu ikan secara teratur dapat membantu mengurangi risiko gangguan sendi seperti osteoarthritis.

4. Membantu Pencernaan: Kaldu ikan mengandung zat-zat yang membantu memperbaiki dan melindungi lapisan usus. Ini dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan.

5. Meningkatkan Kesehatan Jantung: Asam lemak omega-3 dalam ikan merupakan nutrisi penting untuk kesehatan jantung. Mengonsumsi kaldu ikan yang kaya akan omega-3 dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Cara Membuat Kaldu Ikan di Rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram tulang ikan (dapat menggunakan jenis ikan yang Anda sukai, seperti ikan kakap, ikan salmon, atau ikan tenggiri)
• 2 liter air
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih, geprek
• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan: Bersihkan tulang ikan dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa darah. Potong-potong tulang ikan menjadi bagian kecil untuk memudahkan proses perebusan.

2. Perebusan: Masukkan tulang ikan ke dalam panci besar. Tambahkan air, sereh, daun jeruk, jahe, dan bawang putih ke dalam panci. Didihkan air di atas api sedang.