Network
8. Masak dengan Teknik yang Tepat
Gunakan teknik memasak yang tepat sesuai dengan jenis masakan yang Anda inginkan. Untuk masakan yang memerlukan daging yang empuk, seperti gulai atau rendang, pastikan Anda memasak dengan api kecil dalam waktu yang cukup lama agar bumbu meresap dan daging menjadi lembut.
9. Hilangkan Lemak Berlebih
Bau prengus pada daging kambing sering kali berasal dari lemak. Sebelum memasak, buang lemak berlebih pada daging kambing. Lemak ini juga bisa mengeluarkan aroma yang tidak sedap saat dimasak.
10. Cuci dengan Tepung Terigu atau Tepung Jagung
Salah satu cara tradisional untuk menghilangkan bau prengus adalah dengan mencuci daging kambing menggunakan tepung terigu atau tepung jagung. Gosok-gosok daging dengan tepung, lalu bilas hingga bersih sebelum dimasak.***
