Resep dan Cara Membuat Bolu Pisang Panggang yang Enak dan Praktis

OKE FLORES.COM - Bolu pisang panggang adalah salah satu jenis kue yang sangat populer karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut.

Kue ini juga menjadi favorit karena cara pembuatannya yang relatif mudah dan tidak memerlukan bahan yang sulit didapat.

Berikut adalah resep bolu pisang panggang yang mudah dan enak untuk Anda coba di rumah.

Baca Juga: Resep Lumpia Goreng, Cocok Camilan Saat Ngumpul Bareng Keluarga

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang matang (jenis pisang cavendish atau raja), haluskan
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 gram mentega, lelehkan
• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili ekstrak
• 100 ml susu cair
• 50 gram kacang kenari atau almond, cincang kasar (opsional)
• 50 gram choco chips (opsional)

Cara Membuat:

1. Persiapan:

   • Panaskan oven pada suhu 180°C.
   • Siapkan loyang loaf atau loyang bulat, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu agar bolu tidak lengket.

2. Mencampur Bahan Basah:

   • Dalam mangkuk besar, haluskan pisang dengan menggunakan garpu atau blender.
   • Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
   • Masukkan telur satu per satu, aduk hingga tercampur rata.
   • Tambahkan mentega yang telah dilelehkan, vanili ekstrak, dan susu cair. Aduk hingga semua bahan basah tercampur sempurna.

3. Mencampur Bahan Kering:

   • Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
   • Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan bahan basah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
   • Jika menggunakan kacang atau choco chips, tambahkan ke dalam adonan dan aduk perlahan.

4. Menuang Adonan ke Loyang:

   • Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
   • Ratakan permukaannya dengan spatula.

5. Memanggang:

   • Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 50-60 menit atau hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan dan ketika tusuk gigi dimasukkan ke tengah kue, keluar dengan bersih.
   • Angkat dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dikeluarkan dan dipindahkan ke rak pendingin.

6. Penyajian: