Resep Mudah Mochi Rice Paper yang Sederhana dan Mudah untuk Diikuti

OKE FLORES.COM - Mochi adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari beras ketan, dikenal karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang lezat.

Namun, untuk versi yang lebih praktis dan cepat, kita bisa menggunakan rice paper sebagai alternatif untuk membuat mochi.

Berikut adalah resep mochi rice paper yang sederhana dan mudah untuk diikuti.

Baca Juga: Cara Menghilangkan Nyeri Haid Tanpa Obat, Salah Satunya Olahraga Ringan

Bahan-Bahan

• 10 lembar rice paper
• 200 gram tepung ketan
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 300 ml air
• 100 gram tepung maizena, sangrai (untuk taburan)
• Pasta kacang merah, pasta kacang hijau, atau es krim (untuk isian)
• Pewarna makanan (opsional, untuk variasi warna)

Alat-Alat

• Mangkuk besar
• Wajan atau panci
• Panci kukus
• Sendok
• Piring datar

Langkah-Langkah

Membuat Adonan Mochi

1. Campur Bahan Kering:

   • Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

2. Tambahkan Air:

   • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan. Jika Anda ingin memberikan warna pada mochi, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan sesuai selera.

3. Kukus Adonan:

   • Tuang adonan ke dalam panci kukus yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang dan kenyal. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.

4. Dinginkan Adonan:

   • Setelah matang, angkat adonan dan biarkan dingin. Setelah dingin, adonan mochi siap untuk digunakan.

Mengisi dan Membentuk Mochi

5. Siapkan Rice Paper:

   • Rendam satu lembar rice paper dalam air hangat selama beberapa detik hingga lembut. Angkat dan letakkan di atas piring datar yang sudah ditaburi tepung maizena sangrai agar tidak lengket.

6. Beri Isian: