Network
OKE FLORES.COM - Desa Branggahan, yang terletak di Kecamatan Ngadiluwih, Kabupaten Kediri, merupakan salah satu desa yang memiliki pesona alam dan budaya yang khas.
Desa ini tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera.
Salah satu kuliner yang menjadi primadona di Kediri adalah soto ayam, yang memiliki cita rasa unik dan lezat, menjadikan Desa Branggahan sebagai destinasi kuliner yang wajib dikunjungi.
Sejarah dan Geografi Desa Branggahan
Desa Branggahan memiliki sejarah panjang yang berkaitan dengan perkembangan Kabupaten Kediri.
Terletak sekitar 15 kilometer dari pusat kota Kediri, desa ini mudah diakses baik oleh wisatawan lokal maupun luar daerah.
Branggahan terkenal dengan suasana pedesaan yang asri, dengan hamparan sawah yang hijau dan udara yang segar.
Kehidupan masyarakatnya yang sebagian besar adalah petani memberikan nuansa tradisional yang kental.
Potensi Alam dan Wisata
Desa Branggahan memiliki berbagai potensi alam yang bisa dikembangkan sebagai objek wisata. Selain pemandangan sawah yang luas, desa ini juga dikelilingi oleh beberapa sungai kecil yang menambah keindahan alamnya.
Wisatawan dapat menikmati trekking di sekitar desa, mengunjungi kebun-kebun buah, atau sekadar menikmati pemandangan matahari terbenam yang indah.
Kuliner Soto Ayam Branggahan
Soto ayam adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah dikenal luas. Namun, soto ayam di Desa Branggahan memiliki keistimewaan tersendiri yang membedakannya dari soto ayam di daerah lain.
Keunikan Soto Ayam Branggahan
-
Bumbu Khas:
Soto ayam di Branggahan menggunakan bumbu rempah-rempah khas yang diracik secara turun-temurun. Bumbu ini memberikan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera.
-
Penggunaan Ayam Kampung:
Soto ayam Branggahan menggunakan ayam kampung yang memberikan tekstur daging yang lebih kenyal dan rasa yang lebih gurih dibandingkan ayam broiler.
-
Tambahan Koya:
Salah satu ciri khas soto ayam Branggahan adalah tambahan koya, yaitu serbuk yang terbuat dari campuran bawang putih goreng dan kerupuk udang yang dihancurkan. Koya ini memberikan rasa gurih yang khas dan memperkaya tekstur soto.
-
Penyajian Tradisional:
Soto ayam Branggahan biasanya disajikan dalam mangkuk tanah liat dengan sendok kayu, memberikan nuansa tradisional yang memperkaya pengalaman kuliner.
Pengaruh Kuliner Terhadap Perekonomian Desa
Kuliner soto ayam tidak hanya menjadi daya tarik wisata kuliner tetapi juga memberikan dampak positif terhadap perekonomian desa.
Banyak warga Desa Branggahan yang membuka warung soto ayam di rumah mereka, sehingga menciptakan lapangan pekerjaan dan meningkatkan pendapatan keluarga.
Selain itu, keberadaan kuliner ini juga menarik minat wisatawan untuk mengunjungi Desa Branggahan, sehingga sektor pariwisata desa turut berkembang.
Festival Kuliner Branggahan
Untuk lebih memperkenalkan kuliner khas Desa Branggahan, pemerintah desa bersama masyarakat sering mengadakan festival kuliner.
Festival ini menampilkan berbagai macam makanan khas desa, dengan soto ayam sebagai menu utama.
Acara ini tidak hanya menjadi ajang promosi kuliner tetapi juga menjadi sarana untuk melestarikan budaya dan tradisi kuliner yang ada.
Desa Branggahan, Ngadiluwih, Kabupaten Kediri, adalah contoh desa yang berhasil memanfaatkan potensi kuliner lokal untuk meningkatkan perekonomian dan menarik wisatawan.
Kuliner soto ayam khas Branggahan dengan keunikan dan cita rasa yang istimewa menjadi primadona yang tidak boleh dilewatkan oleh para pecinta kuliner.
Jika Anda berkunjung ke Kediri, jangan lupa untuk mampir ke Desa Branggahan dan mencicipi soto ayam yang legendaris ini.***
