Resep Cilok Kanji Empuk dengan Saus Kacang, Camilan Gurih yang Menggugah Selera

OKE FLORES.COM - Cilok kanji adalah camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari kanji (tepung kanji) yang dimasak dan disajikan bersama dengan saus kacang.

Berikut resep sederhana untuk membuat Cilok Kanji Empuk dengan Saus Kacang yang enak dan cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan ringan.

Bahan-bahan Cilok Kanji:

Baca Juga: Berikut Resep Ikan Nila Goreng Bumbu Bawang yang Praktis dan Gurih

• 250 gram tepung kanji (kanji/tapioka)
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air matang

Bahan-bahan Saus Kacang:

• 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air matang
• Cabai rawit (opsional, jika suka pedas)

Langkah-langkah:

Membuat Cilok Kanji:

1. Campur Bahan-Bahan Cilok:

   • Campur tepung kanji, garam, merica bubuk, dan air matang dalam wadah. Aduk rata hingga adonan kental dan licin.

2. Rebus Air:

   • Didihkan air dalam panci besar.

3. Bentuk Cilok:

   • Ambil sejumput adonan kanji dengan sendok. Bulatkan dan masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan habis. Cilok akan mengapung saat matang. Angkat dan tiriskan.

4. Sajikan Cilok Kanji:

   • Tusukkan cilok ke tusuk sate atau sumpit. Sajikan dalam piring saji.

Membuat Saus Kacang:

1. Tumis Bawang Putih:

   • Tumis bawang putih hingga harum dalam sedikit minyak.

2. Tambahkan Kacang Tanah Halus:

   • Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bawang putih. Aduk rata.

3. Tambahkan Bumbu Lainnya:

   • Tambahkan kecap manis, gula merah serut, garam, dan air matang. Aduk rata hingga bumbu larut dalam saus.

4. Masak hingga Mendidih:

   • Masak saus kacang hingga mendidih dan mengental. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan.

5. Sajikan dengan Cilok Kanji:

   • Tuangkan saus kacang di atas cilok kanji yang sudah ditusuk. Sajikan dan nikmati selagi hangat.

Cilok kanji empuk dengan saus kacang yang gurih dan lezat siap untuk dinikmati. Cocok sebagai camilan atau hidangan ringan untuk keluarga dan teman. Selamat mencoba!***