Network
OKE FLORES.com - Ada beberapa masakan yang sangat cocok disajikan dalam kondisi hangat. Selain lezat, masakan ini juga sangat sehat. Disantap saat cuaca dingin terutama di sore hari, aneka menu masakan ini tak hanya nikmat tetapi juga bernutrisi tinggi. Karena beberapa masakan, mengandung protein serta vitamin tinggi di dalamnya.
Melansir Fimela.com, Jumat 7 Juli 2023, simak beberapa resep berikut ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencobanya.
Bahan:
Baca Juga: Berikut Resep Soto Daging Bening
- 500 gr daging sapi
Bumbu Utuh
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- air secukupnya
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- gula dan garam secukupnya
Bumbu Halus
- 3 buah kluwak, rendam dengan air hangat
- 7 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica butir
Bahan Pelengkap
- Tauge kacang hijau
- Kerupuk udang
- Sambal terasi
Cara Membuat
- Rebus air dan masak daging sapi hingga matang dan mengeluarkan busa, buang busanya hingga airnya bersih. Masak terus hingga daging empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu iutuh dan tumis lagi hingga bumbu sedap dan matang.
- Rebus lagi daging dengan air rebusan/kaldu yang tadi. Tuang bumbu rawon ke dalamnya.
- Aduk rata, masukkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga kuah mengental, daging empuk dan bumbu meresap ke dalam daging.
- Jika sudah matang, sajikan rawon dengan bahan pelengkap.
- Itulah sekian masakan berkuah yang cocok disajikan dalam keadaan hangat. Yuk, coba resep ini dan semoga menyukainya. Selain lezat, menu masakan ini juga sehat pun bisa meningkatkan daya tahan tubuh.***
