Network
OKE FLORES.COM - Tapioka, yang juga dikenal sebagai sagu, adalah makanan yang berasal dari akar tanaman ubi kayu (cassava). Tapioka telah menjadi bahan makanan yang populer di berbagai negara dan budaya, digunakan dalam berbagai hidangan seperti bubur, kue, dan makanan penutup.
Selain memberikan rasa yang lezat, tapioka juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang tidak boleh diabaikan.
Baca Juga: Inilah Manfaat Konsumsi Teh Ginseng bagi Kesehatan, Salah Satunya Mengurangi Stres dan Kecemasan
Dalam artikel ini, kita akan membahas tiga manfaat utama tapioka bagi kesehatan seperti yang dilansir dari Pikiran-rakyat.com, Kamis, 10 Agustus 2023:
1. Sumber Energi yang Berkelanjutan
Tapioka adalah sumber karbohidrat yang baik, terutama dalam bentuk amilosa dan amilopektin. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia, dan konsumsi tepat dari karbohidrat dapat membantu menjaga tingkat energi yang konsisten sepanjang hari. Tapioka dapat memberikan energi yang berkelanjutan karena memiliki indeks glikemik yang relatif rendah. Ini berarti bahwa penyerapan glukosa ke dalam darah setelah mengonsumsi tapioka terjadi secara perlahan, mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba yang dapat menyebabkan kelelahan atau fluktuasi mood.
2. Bebas Gluten dan Mudah Dicerna
Salah satu kelebihan utama tapioka adalah bahwa ia bebas gluten. Ini menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang memiliki sensitivitas atau alergi terhadap gluten, seperti pada kasus penyakit celiac. Selain itu, tapioka juga mudah dicerna oleh tubuh, sehingga cocok bagi individu yang memiliki gangguan pencernaan atau masalah sensitivitas gastrointestinal. Proses pemrosesan tapioka, yang melibatkan penghancuran akar ubi kayu dan pemisahan pati dari seratnya, berkontribusi pada sifat mudah dicernanya.
3. Kaya akan Zat Besi dan Kalsium
Tapioka mengandung sejumlah zat gizi penting, termasuk zat besi dan kalsium. Zat besi penting untuk produksi hemoglobin dalam darah, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yang ditandai oleh kelelahan dan lemahnya sistem kekebalan tubuh. Dalam hal ini, mengonsumsi makanan seperti tapioka yang kaya akan zat besi dapat membantu mencegah masalah kesehatan ini. Selain itu, kalsium esensial untuk kesehatan tulang dan gigi yang baik, serta berperan dalam berbagai fungsi tubuh lainnya, termasuk kontraksi otot dan pengaturan tekanan darah.
Penting untuk Diperhatikan:
Meskipun memiliki manfaat kesehatan yang signifikan, penting untuk mengonsumsi tapioka dengan bijak dan seimbang. Seperti halnya dengan makanan lain, mengonsumsi terlalu banyak tapioka dalam jumlah besar dapat menyebabkan efek samping. Lebih baik memasukkan tapioka ke dalam pola makan yang seimbang dan bervariasi, bersama dengan berbagai jenis makanan lainnya yang memberikan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.
Dalam kesimpulan, tapioka bukan hanya sekadar makanan lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang berharga. Sebagai sumber energi yang berkelanjutan, pilihan bebas gluten yang mudah dicerna, dan kandungan zat besi serta kalsium yang penting, tapioka dapat menjadi tambahan yang berharga dalam pola makan yang sehat. Namun, seperti dengan semua aspek nutrisi, keseimbangan tetap menjadi kuncinya.***
