Network
OKE FLORES.com - Protein dikenal sebagai salah satu nutrien makro yang diperlukan oleh tubuh dengan jumlah yang besar. Nutrien makro lainnya yang diperlukan oleh tubuh adalah lemak dan karbohidrat.
Mengonsumsi makanan yang mengandung protein memiliki banyak keuntungan dan baik untuk tubuh. Banyak orang mengetahui bahwa sayuran kaya akan serat dan vitamin. Namun ada juga sayuran yang kaya akan protein. Bahkan beberapa sayuran ternyata memiliki kandungan protein yang tinggi dan baik untuk kesehatan. Berikut beberapa sayuran yang memiliki kandungan protein tinggi:
1. Selada Air
Baca Juga: Simak! Manfaat MengKonsumsi Minuman Herbal Jahe Merah bagi Kesehatan Tubuh Saat Cuaca Ekstrem
Selada air adalah tumbuhan hibrida yang tumbuh di dalam air. Sayuran ini memiliki kandungan protein yang sangat tinggi. Dalam setiap 100 gram selada air terdapat 2,3 gram protein dan 11 kalori.
Selada air juga mengandung vitamin K, vitamin C, zat antioksidan yang kuat, vitamin B, kalsium, potasium, dan vitamin A. Selain itu, selada air juga memberikan perlindungan antioksidan dan mengandung senyawa fenolik yang dapat membantu mencegah kanker.
Hindari merebus selada air dalam air, karena ini akan mengurangi kandungan antioksidannya. Sebagai alternatifnya, konsumsilah selada air mentah dalam salad, tambahkan ke dalam sandwich, atau campurkan ke dalam smoothie.
2. Bayam
Bayam merupakan sayuran hijau yang padat nutrisi. Dalam 100gram bayam mengandung 2g protein dan 23 kalori. Protein dalam bayam mengandung semua asam amino esensial.
