Network
OKE FLORES.com - Jika Anda seorang pecinta makanan pedas dengan sentuhan segar dari daun kemangi yang harum, maka resep Ayam Rica-Rica Kemangi adalah pilihan yang tepat untuk mencoba.
Ayam Rica-Rica adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas yang menggigit, dan dengan menambahkan sentuhan kemangi, Anda akan mendapatkan harmoni sempurna antara rasa pedas dan aroma segar.
Melansir dari cirebon.pikiran-rakyat.com Kamis, 24 Agustus 2023, Mari kita lihat bagaimana cara membuat hidangan lezat ini:
Baca Juga: Dampak Negatif Membakar Sampah Bagi Kesehatan dan Lingkungan
Bahan-bahan
500 gram potongan ayam (dapat menggunakan daging ayam sesuai selera)
1 ikat daun kemangi
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 batang serai, memarkan bagian putihnya
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah, iris tipis (atau sesuai selera kepedasan)
5 buah cabai rawit (jika ingin lebih pedas), iris tipis
1 sendok makan gula merah, sisir
1 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Pembuatan
Persiapan Awal
Bersihkan potongan ayam dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama beberapa menit.
Iris semua bahan seperti bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan siapkan daun kemangi.
Tumis Bumbu
