Network
- Siapkan roti gandum, selada, dan buah anggur.
- Bentuk roti gandum menjadi bentuk kupu-kupu dan olesi dengan minyak zaitun.
- Panaskan roti gandum di atas wajan sekitar 2 menit sampai roti mengering.
- Sajikan potongan roti gandum tersebut dengan selada dan potongan anggur.
2. Brokoli dengan saus krim parmesan
Salah satu dari sekian banyak aneka olahan sayur untuk anak yang bisa Anda buat di rumah adalah brokoli dengan saus krim parmesan.
Menyelipkan saus parmesan menjadi cara agar sayur menarik bagi anak yang biasanya suka memilih-milih makanan.
Untuk membuat olahan sayuran yang satu ini, ikuti resep berikut:
- Potong tangkai brokoli hingga 1 sentimeter (cm) dan buang lapisan terluarnya.
- Kukus brokoli dengan air mendidih hingga melunak selama 5-7 menit.
- Sembari menunggu brokoli, aduk tepung dan 1/4 gelas susu di dalam mangkuk kecil.
- Panaskan 3/4 gelas susu di dalam panci dengan api sedang hingga menguap.
- Campurkan susu yang telah dipanaskan ke dalam adonan tepung yang sudah dicampur susu 1/4 gelas terlebih dahulu.
- Aduk lagi selama 2-4 menit hingga mengental.
- Tambahkan keju, garam, dan merica bubuk.
- Tuangkan adonan tersebut di atas brokoli sebagai saus, dan sajikan kepada anak selagi hangat.
- Berikan satu porsi kecil bila ragu anak akan menyukainya.
3. Sunny broccoli
Selain dua resep sayuran di atas, ada pula satu dari aneka resep olahan sayur untuk anak yang juga bisa dicoba. Resep sayuran yang satu ini juga menggunakan brokoli sebagai ‘tokoh utamanya’.
- Siapkan brokoli, garam, bawang putih, jeruk, dan merica.
- Rebus 15 buah potongan kecil brokoli selama lima menit.
- Dinginkan kemudian siram dengan dua sendok makan jus jeruk.
- Lalu campurkan dengan satu siung cincangan bawang putih, garam, dan merica.
- Sajikan brokoli di atas potongan jeruk sehingga membentuk bunga.
Itulah 3 resep sayuran untuk menu makanan anak yang bisa dibuat dan bisa dijadikan sebagai camilan di sore hari.***
