Network
Wortel kaya vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan kacang kapri mengandung vitamin B yang bagus untuk kesehatan saraf.
Olahan ini bahkan bisa Anda tambahkan sebagai variasi resep olahan kacang kapri. Untuk membuat olahan oseng sayur labu siam ini, ikuti resep di bawah ini.
Bahan-bahan yang diperlukan
- Daun bawang cincang secukupnya.
- 1 buah labu potong seperti korek kayu.
- 1 buah wortel potong membentuk korek kayu.
- 2 sendok teh air perasan lemon.
- 2 sendok teh minyak zaitun.
- 1 siung bawang putih dan cincang halus.
- 60 gram kacang kapri.
- Cabai secukupnya.
- Garam dan lada secukupnya.
Cara membuat
- Panaskan minyak zaitun untuk menumis dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel, labu siam, kacang kapri ke dalam wajan. Tuangkan air secukupnya agar tidak gosong.
- Masukkan garam, lada, dan cabai, aduk hingga rata. Diamkan sampai airnya mendidih.
- Tambahkan daun bawang dan perasan lemon, kemudian aduk rata dan tunggu hingga sayuran lunak.
- Oseng labu siam sudah matang dan siap disajikan.
2. Gratin labu siam gurih
Selain ditumis, olahan labu siam ternyata bisa dibuat jadi gratin. Gratin adalah masakan asal Prancis yang bahan makanannya ditaburi keju, tepung roti, telur, dan mentega.
Campuran susu dan mentega membuat makanan ini kaya akan protein nabati sekaligus hewani yang baik untuk pertumbuhan.
Penasaran bagaimana membuat gratin ini? Ikuti resep dan langkah membuat gratin dari sayur labu siam di bawah ini.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1 buah bawang bombai kecil cincang halus.
- 60 ml mentega.
- 60 ml tepung.
- 500 ml susu panas.
- Sejumput pala dan cengkeh.
- Garam dan merica secukupnya.
- Keju parut secukupnya.
- 4 buah labu siam kupas kulit luarnya dan iris tipis-tipis.
Cara masak gratin labu siam
