Resep Pecel Terong yang Praktis dan Lezat Cocok untuk Menu Makan Siang

Berikut adalah resep pecel terong yang lezat dan cocok untuk menu makan siang. Pecel terong adalah hidangan Indonesia yang menggunakan terong sebagai bahan utama dan disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa.

Bahan:

Bahan Utama:

Baca Juga: Resep Hidangan Serba Cumi yang Cocok Jadi Menu Makan Siang

• 4 buah terong ungu, potong memanjang
• Minyak untuk menggoreng terong

Bahan Saus Kacang:

• 150 gram kacang tanah, sangrai
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
• 2 sendok makan petis (atau gula merah)
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Daun kacang panjang, potong-potong
• Tauge (tauge yang sudah direbus sebentar)
• Kerupuk udang atau kerupuk bawang (opsional)

Cara membuat:

1. Goreng Terong: