Network
OKE FLORES.COM - Es oyen yang manis dan segar biasanya dijual di pinggir jalan atau di warung kaki lima. Isiannya biasanya terdiri dari buah nangka, sagu mutiara, kelapa muda, alpukat, dan sirup gula, serta es batu.
Es Oyen Segar adalah minuman segar yang populer di Indonesia, termasuk di kota Bandung.
Berikut resep sederhana untuk membuat Es Oyen Segar khas Bandung:
Baca Juga: Berikut 2 Kreasi Resep Sayur Sehat yang Mudah Dicoba
Bahan-bahan:
- 200 gram kelapa muda, keruk dagingnya
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 500 ml air kelapa
- Es batu secukupnya
- Secubit garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- Tape singkong secukupnya (opsional), untuk tambahan
Langkah-langkah:
1. Rebus air kelapa, gula merah, garam, daun pandan, dan vanili bubuk dalam panci. Aduk-aduk hingga gula larut dan campuran mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan kelapa muda yang sudah dipotong ke dalam panci. Masak sebentar hingga kelapa muda sedikit layu dan bumbu meresap. Angkat dari kompor dan biarkan suhu ruangan.
3. Setelah es oyen mencapai suhu ruangan, masukkan ke dalam kulkas dan biarkan hingga benar-benar dingin.
4. Siapkan gelas saji, tambahkan es batu secukupnya, dan tuangkan es oyen yang sudah dingin ke dalam gelas.
