Network
Setelah air mendidih dan gula merah larut, masukkan potongan pisang ke dalam panci.
Setelah pisang mulai empuk, tambahkan santan ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kembali.
Jika Anda suka, tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
Pastikan pisang telah empuk dan bumbu telah meresap ke dalamnya.
Angkat kolak pisang dari panci dan sajikan dalam mangkuk. Kolak pisang siap disantap sebagai takjil atau hidangan penutup.
2. Kolak Ubi:
- Bahan: Ubi jalar/oranye, gula merah, santan, daun pandan, air.
- Cara membuat: Kupas ubi jalar dan potong menjadi dadu. Rebus ubi dengan santan, gula merah, dan daun pandan hingga ubi matang dan kuah mengental. Sajikan kolak ubi hangat dengan taburan kelapa parut.
Bahan-bahan:
- 500 gram ubi jalar/oranye, kupas dan potong dadu
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml air
- Sejumput garam
Cara membuat:
-
Kupas ubi jalar dan potong menjadi dadu. Sisir halus gula merah. Siapkan santan dari satu butir kelapa.
-
Panaskan air dalam panci, masukkan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk hingga gula merah larut dalam air.
