Panaskan air dalam panci, masukkan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk hingga gula merah larut dalam air.
Masukkan daun pandan ke dalam panci dan biarkan air mendidih dengan gula merah dan daun pandan.
Setelah air mendidih dan gula merah larut, masukkan potongan labu ke dalam panci.
Setelah labu mulai empuk, tambahkan santan ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kembali.
Jika Anda suka, tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
Pastikan labu telah empuk dan bumbu telah meresap ke dalamnya.
Angkat kolak labu kuning dari panci dan sajikan dalam mangkuk. Kolak labu kuning siap disantap sebagai takjil atau hidangan penutup.
4. Kolak Ketan Hitam
Bahan-bahan:
- 200 gram ketan hitam, rendam semalam
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml air
- Sejumput garam
Cara membuat: