Network
-
Rendam ketan hitam dalam air bersih semalam atau minimal 6 jam sebelumnya.
-
Sisir halus gula merah. Siapkan santan dari satu butir kelapa.
-
Panaskan air dalam panci, masukkan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk hingga gula merah larut dalam air.
-
Masukkan daun pandan ke dalam panci dan biarkan air mendidih dengan gula merah dan daun pandan.
-
Setelah air mendidih dan gula merah larut, masukkan ketan hitam yang sudah direndam ke dalam panci.
-
Setelah ketan hitam mulai empuk, tambahkan santan ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kembali.
-
Jika Anda suka, tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
-
Pastikan ketan telah empuk dan bumbu telah meresap ke dalamnya.
-
Angkat kolak ketan hitam dari panci dan sajikan dalam mangkuk. Kolak ketan hitam siap disantap sebagai takjil atau hidangan penutup.
Dengan variasi resep kolak yang beragam, Anda dapat menciptakan takjil berbuka puasa yang lezat dan mengenyangkan untuk dinikmati bersama keluarga dan sahabat. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!***
