Network
OKE FLORES.COM - Cilor singkong adalah jajanan khas Indonesia yang terbuat dari cilok (aci dicolok) yang dibalut dengan telur dan bahan tambahan seperti singkong.
Berikut ini adalah resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan:
Baca Juga: Resep Sambal Balado Teri Kacang Bikin Nagih
- 200 gram singkong, kupas dan parut
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur, kocok lepas
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
-
Membuat Adonan Cilok:
- Campurkan singkong parut, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk dalam wadah besar.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
-
Membentuk Cilok:
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil seperti bakso.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan cilok yang sudah dibentuk. Rebus hingga cilok mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
-
Membalut dengan Telur:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Celupkan cilok ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
-
Penyajian:
- Sajikan cilor singkong dengan saus sambal atau saus kacang sesuai selera.
Selamat mencoba membuat cilor singkong di rumah! Jajanan ini cocok dinikmati sebagai camilan sore hari atau saat berkumpul bersama keluarga.***
