Network
- Masukkan nangka muda, melinjo, dan jagung manis terlebih dahulu karena bahan-bahan ini memerlukan waktu lebih lama untuk matang. Rebus hingga setengah empuk.
- Tambahkan labu siam, kacang panjang, terong, dan kacang tanah. Rebus kembali hingga semua sayuran matang dan empuk.
Menambahkan Rasa Asam
- Tambahkan air asam jawa ke dalam panci, aduk rata. Cicipi kuahnya dan tambahkan garam serta gula merah sesuai selera. Aduk hingga bumbu merata dan kuah mendidih kembali.
Memasukkan Daun Melinjo
- Terakhir, masukkan daun melinjo dan masak selama beberapa menit hingga daun layu. Angkat dan sayur asem siap disajikan.
Tips dan Trik
- Pemilihan Sayuran: Pastikan menggunakan sayuran segar untuk mendapatkan rasa terbaik.
- Tingkat Keasaman: Sesuaikan jumlah air asam jawa sesuai dengan selera Anda. Jika ingin lebih asam, tambahkan lebih banyak air asam.
- Tambahan Protein: Anda bisa menambahkan potongan tahu atau tempe sebagai sumber protein tambahan.
Sayur asem adalah hidangan yang sederhana namun kaya akan rasa dan nutrisi.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang tidak rumit, Anda bisa menyajikan hidangan tradisional yang menyegarkan untuk keluarga.
Selamat mencoba resep sayur asem ini dan nikmati sensasi rasa asam yang menggugah selera!***
