Resep Tumis Labu Siam: Hidangan Sederhana dan Lezat untuk Keluarga

OKE FLORES.COM - Tumis labu siam merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer karena rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang sederhana.

Labu siam, juga dikenal sebagai jipang atau chayote, adalah sayuran yang kaya akan serat dan vitamin.

Dengan bumbu yang sederhana, tumis labu siam bisa menjadi lauk yang nikmat untuk menemani nasi hangat.

Baca Juga: Resep Sup Bola Daging Sapi Kuah Bening: Kelezatan Hangat dalam Setiap Gigitan

Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat tumis labu siam:

Bahan-bahan:

• 2 buah labu siam, kupas kulitnya dan iris tipis
• 1 buah wortel, kupas kulitnya dan iris tipis (opsional)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Persiapan Labu Siam:

Setelah mengupas dan mengiris labu siam, taburi dengan sedikit garam dan remas-remas hingga labu siam layu dan mengeluarkan air.

Bilas labu siam dengan air bersih dan tiriskan. Proses ini bertujuan untuk mengurangi rasa getir pada labu siam.

2. Menumis Bumbu:

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan.