Resep Sederhana Membuat Gangan Manok Kuah Gurih

OKE FLORES.COM - Banyak orang mungkin belum familiar dengan nama makanan gangan manok, tapi mungkin untuk orang-orang asal Kalimantan Timur sudah mengenal baik menu makanan ini.

Gangan manok merupakan sayur sup dengan bola-bola daging ayam di dalamnya sehingga kuah kaldunya gurih dan cocok disantap dengan nasi hangat.

Nama ini diambil dari kata 'gangan' berarti sayur, dan 'manok' yang berarti ayam yang dibentuk bakso.

Baca Juga: Resep Sederhana Membuat Sate Ikan Tanjung yang Enak Bikin Nagih

Gangan Manok Kuah Gurih adalah hidangan khas Indonesia yang lezat.

Berikut resep sederhana untuk membuat Gangan Manok Kuah Gurih:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 3 buah cabai hijau, iris tipis (sesuai selera)
• 4 buah tomat, potong kecil
• 400 ml santan kelapa
• 2 sendok makan minyak kelapa untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 buah kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata.
4. Masukkan potongan tomat, aduk sebentar hingga tomat sedikit layu.
5. Tuangkan santan kelapa, aduk rata, dan biarkan mendidih dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.
7. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk.
8. Hidangkan Gangan Manok Kuah Gurih selagi hangat, biasanya disajikan dengan nasi putih.

Selamat mencoba membuat Gangan Manok Kuah Gurih. Rasakan kelezatan rasa gurih dan rempah yang khas dalam hidangan ini.***