Resep Membuat Ayam Goreng Tepung Krispi yang Kriuk dan Renyah

OKE FLORES.COM - Ayam goreng tepung krispi merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.

Untuk mendapatkan ayam goreng yang benar-benar kriuk dan crispy, diperlukan beberapa trik khusus dalam proses memasaknya.

Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah membuat ayam goreng tepung krispi yang sempurna.

Baca Juga: 5 Resep Daging Balado Pedas yang Empuk dan Bumbu Meresap Gurih

Bahan-bahan:

1. 1 kg ayam, potong sesuai selera
2. 500 ml minyak goreng

Bahan Rendaman:

• 2 sdm garam
• 1 sdm merica bubuk
• 2 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 500 ml buttermilk atau susu cair

Bahan Tepung Pelapis:

• 300 gr tepung terigu serbaguna
• 100 gr tepung maizena
• 1 sdm baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt cabai bubuk (opsional untuk rasa pedas)
• 1 sdm kaldu ayam bubuk

Langkah-langkah:

Marinasi Ayam:

1. Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan.
2. Campurkan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan paprika bubuk dalam wadah besar.
3. Masukkan ayam ke dalam wadah, kemudian tambahkan buttermilk atau susu cair. Pastikan semua potongan ayam terendam.
4. Tutup wadah dan simpan di dalam kulkas selama minimal 1 jam atau semalaman agar bumbu meresap sempurna.

Siapkan Tepung Pelapis: