Berikut Resep Membuat Lontong yang Lezat dan Menggugah Selera

OKE FLORES.COM - Lontong adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras yang dimasak dalam bungkus daun pisang.

Hidangan ini sering disajikan sebagai pelengkap berbagai makanan seperti sate, gado-gado, lontong sayur, dan opor ayam.

Berikut ini adalah resep membuat lontong yang lezat dan menggugah selera yang bisa Anda coba di rumah.

Baca Juga: Resep Jemblem Singkong Gula, Enak dan Gurih

Bahan-Bahan:

• 500 gram beras, cuci bersih
• 10 lembar daun pisang, layukan di atas api atau kukus sebentar agar lebih lentur
• Tali atau tusuk gigi untuk mengikat

Alat:

• Panci besar untuk merebus
• Bambu atau cetakan lontong (opsional)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daun pisang dan keringkan. Potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan untuk membungkus lontong. Biasanya sekitar 20x20 cm.
2. Layukan daun pisang di atas api kecil atau kukus sebentar agar lebih lentur dan mudah dibentuk.
3. Ambil selembar daun pisang, bentuk menjadi tabung dengan diameter sekitar 4-5 cm. Salah satu ujungnya dilipat dan disematkan dengan tusuk gigi atau diikat dengan tali.
4. Isi tabung daun pisang dengan beras hingga setengah bagian (jangan terlalu penuh karena beras akan mengembang saat dimasak).
5. Lipat dan sematkan ujung lainnya dengan tusuk gigi atau tali.
6. Masukkan lontong yang sudah dibungkus ke dalam panci besar.
7. Isi panci dengan air hingga semua lontong terendam.
8. Rebus lontong selama 3-4 jam hingga matang dan beras benar-benar padat. Pastikan untuk menambahkan air jika airnya berkurang selama proses perebusan.
9. Setelah matang, angkat lontong dan tiriskan.
10. Biarkan lontong dingin pada suhu ruangan sebelum dipotong-potong dan disajikan.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat lontong yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!***