Network
OKE FLORES.COM - Tumis kangkung merupakan salah satu hidangan sayuran yang populer di Indonesia.
Rasanya yang gurih dan proses pembuatannya yang cepat membuat tumis kangkung menjadi pilihan favorit banyak orang.
Selain enak, kangkung juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Resep Capcay Goreng Bakso: Cocok untuk Hidangan Sehari-sehari yang Sehat dan Bergizi
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat tumis kangkung yang lezat dan praktis.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong (opsional, sesuai selera)
- 1 buah cabai hijau, iris serong (opsional, sesuai selera)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
1. Persiapan Bahan:
Cuci kangkung hingga bersih, tiriskan, dan potong-potong sesuai selera. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, serta cabai merah dan hijau jika digunakan.
2. Menumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan Cabai:
Jika menggunakan cabai, masukkan cabai merah dan hijau yang sudah diiris. Tumis sebentar hingga cabai layu.
4. Tambahkan Kangkung:
Masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk cepat hingga kangkung mulai layu.
Baca Juga: Resep Tumis Labu Siam: Hidangan Sederhana dan Lezat untuk Keluarga
5. Bumbu Tumis:
Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga kangkung matang namun masih renyah. Jangan terlalu lama memasak agar kangkung tetap segar dan tidak terlalu lembek.
6. Sajikan:
Tumis kangkung siap disajikan. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
Tips Tambahan:
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit terasi atau udang rebon pada saat menumis bumbu.
- Jika suka rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Sajikan tumis kangkung dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya untuk hidangan yang lebih lengkap.
Tumis kangkung ini cocok disajikan sebagai menu sehari-hari maupun saat acara spesial.
Selain lezat, hidangan ini juga mudah dan cepat dibuat, sehingga sangat cocok bagi Anda yang memiliki waktu terbatas untuk memasak. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!***
