Network
OKE FLORES.COM - Usus ayam merupakan salah satu jenis jeroan ayam yang bisa diolah menjadi hidangan lezat. Selain ditumis, usus ayam juga bisa diolah menjadi sate dengan bumbu lezat cabai hijau.
Berikut resep sate usus Ayam dengan bumbu cabai hijau yang lezat. Resep ini untuk 4 porsi.
Bahan
Bahan Utama
Baca Juga: Resep Sederhana Membuat Kolak Ubi Kuning Kuah Jahe
- 500 gram usus ayam, bersihkan dan rendam dalam air jeruk nipis selama 15-20 menit, kemudian bilas bersih
- Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
Bumbu Marinade
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Bumbu Saus
- 5 buah cabai hijau besar, haluskan (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh terasi (opsional)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
Marinade Usus
- Campurkan semua bumbu marinade dalam mangkuk besar.
- Masukkan usus ayam yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu marinade, aduk rata.
- Diamkan selama minimal 30 menit atau lebih lama agar bumbu meresap.
Tusuk Usus
