Network
Bahan Bahan
Bahan sangrai:
- 100 gram beras
- ¼ butir kelapa parut
- ½ sdm lada hitam butiran
Bumbu yang dihaluskan:
- ½ sdm lada hitam butiran
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm terasi goreng
- 4 siung bawang putih
- 10 siung bawang putih
Isian bubur:
- 100 gram udang
- Singkong secukupnya, potong dadu kecil
- Ubi secukupnya, potong dadu kecil
- 1 bonggol jagung manis, serut bijinya
- 1 buah wortel, potong kecil
- 1 buah oyong, potong kecil
- 2 batang kacang panjang, potong-potong kecil
- Kol segenggam, potong-potong
- Taoge segenggam
- Daun pakis segenggam, potong kecil
- Kangkung segenggam, potong kecil
- Jamur kuping, iris kecil
- Cabai rawit secukupnya/sesuai selera, potong kecil
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, iris tipis
- 1 ikat daun kesum atau daun mint Vietnam, petik daunnya dan iris tipis
- 1 ½ liter air
- ½ sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
Topping:
- Bawang merah goreng
- Kacang tanah goreng
- Teri asin goreng
- Jeruk limau
Cara Memasak:
